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節分が近いと言う事で「イワシ」について

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今回は節分が近いと言う事で「イワシ」について話したいと思います。 よくスーパーなどで、見かけますうちの店でも良く売っていますお値段も安く美味しいです。 今回は、イワシ …
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ちりめんじゃこ、しらす

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こんにちは、今回はちりめんじゃこやしらすについて話したいと思います今回は違いや、時期についてや原料について話したいと思います 「ちりめんじゃこ」や「しらす」などの違い  …
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おせち料理の言われ 第1弾

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こんにちは、ケンゾーです 今回は、お節料理について、詳しく説明したいと思いますお正月に食べるお節料理ですがお正月に食べると言う事もあり縁起物が良いものが食べられてきましたが …
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12月に旬を迎える魚④コノシロ

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こんにちは、ケンゾーです 今回は12月に旬を迎える魚の第4弾といたしましてコノシロ(コハダ)を紹介したいと思いますコハダと言えば江戸前寿司を想像します今回は出世魚のコノシロ …
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朝食には欠かせない塩鮭について

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こんにちは、ケンゾーです 本日は,塩鮭についてお話したいと思います。塩鮭と言っても色々な種類があります 紅鮭・秋鮭・銀鮭・新巻き鮭、など色々種類もありますこれらの種類 …
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皆さんが大好きな鮪について

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こんにちは、ケンゾーです今回は鮪についてお話ししたいと思います マグロと言っても色々、種類があります。今回はスーパーなどでもよく見かけるマグロを中心に紹介したいと思います  …
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12月に旬を迎える魚第③弾(アンコウ・ふぐ)

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こんにちは、ケンゾーです今回は12月に旬を迎えるお魚第③弾といたしましてこの時期に温まる食材でもあります、アンコウやフグについて紹介したいと思います。 年末年始の集 …
今月のお魚

12月に旬を迎える魚②(さわら・サバ)

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こんにちは、ケンゾーです今回は12月に旬を迎えるお魚の第②弾といたしましてさわらと赤カレイといたしましたサワラとサバを紹介したいと思います 今回紹介するサワラとサバ …
今月のお魚

12月に旬を迎える魚①(ブリ・たら)

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こんにちは、ケンゾーです今回はお魚が美味しい季節の12月に美味しいお魚を紹介したいと思います。 12月のこの時期は魚の活動も鈍くなり余り餌を取らなくなり又海の温度も …
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今年のおせちはどうしますか??

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皆さんこんにちはケンゾーです😎 今回は皆さん今年のお正月のおせちはどうしますか??❓ 今年は去年よりも高級なおせちの予約がすごく …
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